怎樣挑選雪平鍋？
作者：tojiroadmin發(fā)布時(shí)間：2019—04—16
雪平鍋又稱為“行平鍋”，由日本平安時(shí)代的在原行平發(fā)明，加上鍋身施以白雪般的加工圖案，因此被稱為“雪平鍋”。雪平鍋幾乎不必用油的烹調(diào)方式，可以充分享受食材原味，制作出具有豐富層次的美味料理。隨著人們生活水平的不斷提高，綠色健康的生活方式被很多人喜愛(ài)，“少油少鹽”的生活逐漸進(jìn)入大眾視野，雪平鍋也隨之成為鍋具界的寵兒，那么在購(gòu)買雪平鍋時(shí)，我們應(yīng)該怎樣挑選呢？
1、材質(zhì)
不銹鋼雪平鍋：
不銹鋼的導(dǎo)熱能力雖然比鋁制的鍋?zhàn)由圆睿炎銐驖M足我們?nèi)粘Ｉ畹男枨蟆Ｇ也灰咨P，購(gòu)買成本較低，滿足大多數(shù)人的消費(fèi)水平。
鋁制雪平鍋：
很多人擔(dān)心使用鋁制廚具會(huì)增加老年癡呆的風(fēng)險(xiǎn)，但是目前專家研究并未發(fā)現(xiàn)從食物中攝入鋁會(huì)導(dǎo)致老年癡呆，同時(shí)也不能得出鋁會(huì)導(dǎo)致老年癡呆的結(jié)論。另一方面，鋁鍋接觸空氣后，馬上會(huì)形成一層堅(jiān)硬氧化鋁層，將鋁和鍋內(nèi)食物隔離，所以不用擔(dān)心鋁制鍋?zhàn)訒?huì)影響身體健康。
銅制雪平鍋：
銅的導(dǎo)熱能力比鋁高，顏值也高，不過(guò)相比鋁鍋重了很多，在做飯時(shí)不易操作和使用，也是一個(gè)很大的缺點(diǎn)。
2、大小
雪平鍋的大小從直徑16cm到30cm不等。16cm的雪平鍋，一人用為佳，適合一人用煮飯煲湯。18cm的雪平鍋，適合兩人使用，兩個(gè)人的相濡以沫才是幸福生活的開(kāi)始和初衷。20~22cm的雪平鍋，適合4至5個(gè)人使用，一口雪平鍋就可以為家人制作出一鍋豐盛的美食。
3、 鍋和柄連接處的焊接工藝
一般的鍋和柄連接處若用傳統(tǒng)鉚釘工藝，連接處容易積油，不好清洗，而且很容易滋生細(xì)菌。鍋和柄連接處真空焊接，連接處非常平整，便于清潔，易于保養(yǎng)，防止鉚釘成為“藏污納垢”的地方。
4、價(jià)格
市面上的雪平鍋從十幾元到幾百元不等，小編建議應(yīng)選擇一個(gè)中等價(jià)位的雪平鍋，畢竟和我們的身體健康息息相關(guān)，更何況價(jià)位稍高一點(diǎn)的鍋?zhàn)樱话阗|(zhì)量更有保障。
相關(guān)評(píng)論