不銹鋼鍋正確使用方法
作者：tojiroadmin發布時間：2018—06—26
鍋子是每個廚房必不可少的廚具之一，不銹鋼鍋因不易腐蝕價格親民的特質，深入人民的喜歡，漸漸占有鍋具界的主導地位。鍋具都具有一定的使用壽命，我們在使用過程中應注意其使用方法，延長使用壽命，使煮出來的食物更加營養健康。下面我們一起來了解下不銹鋼鍋的正確使用方法。
不可以干燒：不銹鋼鍋雖然耐高溫，但仍不能長時間干燒，否則會讓材質受損、鍋具變形。
爐火不過大：不銹鋼鍋的導熱快，料理時使用中小火即可，建議火源不要超過鍋底范圍，若是平底鍋，爐火則不得超過鍋身高度。
必須先降溫再清洗：很多人們習慣把剛料理完的鍋子沖冷水降溫，但溫度瞬間變化太大可能會讓不銹鋼鍋的材質受損、甚至變形;建議讓鍋子降溫后再清洗，若需要馬上清潔，必須改用熱水。
使用軟海綿刷洗：即使不銹鋼鍋不像不沾鍋那么脆弱，仍建議使用軟海綿來刷洗;因為鋼刷和菜瓜布容易使鍋面產生刮痕，失去原有的鏡面光澤，污垢也可能卡在隙縫中，清潔不易。
清洗完立刻擦干：要避免漂亮的鍋具表面產生水漬，清洗后記得要馬上把擦干，便能保持鍋面光亮;另外，也建議加熱前先把鍋底的水分擦掉，才不會讓鍋具發黃、燒黑。若鍋面已經產生了褐黃色的水漬，可以用海綿沾取檸檬汁或醋輕輕刷洗污漬處便能去除。
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